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La Belgique

Rien n’empêche un « Plat Pays » d’être plein de contrastes et de saveurs, semble clamer la Belgique entre son « dernier terrain vague » qu’est la Mer du Nord chantée par Brel et ses Ardennes verdoyantes.

Entre gothique et Art nouveau, antiquaires et créateurs avant-gardistes, expositions pointues et soirées festives, Bruxelles ne choisit pas, elle compose. La capitale et sa mythique Grand-Place multiplient les ambiances comme autant de petits villages. A quelques kilomètres de là, Bruges, la Venise du Nord, déploie ses canaux qui font chavirer les cœurs des romantiques et son centre-ville riche comme une jolie dentelle. Portuaire et culturelle, Anvers joue la carte du multiculturalisme entre héritage de Rubens et mode sophistiquée, innovations architecturales et bars branchés. Gand se veut plus réservée derrière les façades de ses maisons historiques à pignons et sa sublime cathédrale. Au sud, la province du Luxembourg étale sa verdure depuis les versants de Marche-en-Famenne jusqu’au sommet de la Baraque de Fraiture, l’un des points culminants de la Belgique. En plein renouveau, portée notamment par la gare imaginée par Renzo Piano, Liège se veut design et novatrice tandis que Mons résonne encore de son rôle de capitale européenne de la culture 2015. En Belgique, les clichés sont savoureux. Laissez-vous tenter par le chocolat, les frites, les moules et les bières que le petit pays produit avec passion. Mais au-delà des stoemps et carbonades flamandes, la gastronomie belge de Gert De Mangeleer, Peter Goossens, Pierre Wynants et autres Yves Mattagne a su imposer une cuisine étoilée ou bistronomique saisissante et innovante. Un exemple de plus du relief de la destination !

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